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板栗皮怎么剝容易掉,板栗怎么放冰箱保存

時(shí)間:2024-03-05   閱讀量:349

市場(chǎng)上雞蛋背后的那些隱患

  說(shuō)到健康很多人想到的不是生病而是食品安全問(wèn)題,想來(lái)確實(shí)如此,近幾年接二連三的食品安全事件屢有發(fā)生,讓人不得不擔心。關(guān)于日常生活中的雞蛋的安全大家又了解多少呢?

  現在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的土雞蛋(也稱(chēng)農家蛋、散養蛋、草雞蛋)受到消費者的熱烈歡迎,大多數人認為農家放養的土雞以青菜、青草、蟲(chóng)子、谷物等為食,營(yíng)養優(yōu)于飼料配方,所產(chǎn)土雞蛋的營(yíng)養價(jià)值肯定比普通雞蛋高,殊不知土雞蛋也存在著(zhù)很多的安全隱患。
  飼養雞蛋從蛋雞品種提純、孵化、室內育雛、飼養、防疫防病、場(chǎng)地環(huán)境、水源及原料要求、質(zhì)量標準、產(chǎn)品驗收、包裝、貯存等方面,全程實(shí)行標準化生產(chǎn)。但是“土雞蛋”主要來(lái)自于散養農戶(hù),個(gè)別無(wú)良飼養者如果給雞吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”而產(chǎn)下的“土雞蛋”,不僅營(yíng)養價(jià)值大打折扣,而且連基本的食品安全都受到威脅。因為抗生素會(huì )在雞蛋中殘留,會(huì )使耐藥性的病原菌株數量顯著(zhù)增加,人被變異細菌感染患病后,治愈很困難,對人體具有潛在危害性。
  考慮到這個(gè)原因,在購買(mǎi)“土雞蛋”時(shí)一定要慎重,最好選擇大品牌的禽蛋制品,不要為了貪圖便宜,就忽略了市場(chǎng)上的雞蛋安全的隱患問(wèn)題。
  近兩年,合格的普通雞蛋價(jià)格始終在每公斤七八元間,而土雞蛋價(jià)格從每公斤十三四元漲至現在的十八九元,價(jià)格上漲了三成左右,漲幅在肉禽蛋類(lèi)中可不能算小。

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食藥監總局出臺超保食品監管《通知》 追究刑事責任到底

  據記者近日從國家食藥監督管理局獲悉,食藥監總局已于日前正式發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強對超過(guò)保質(zhì)期食品監管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),要求加強食品安全監管工作,有效防止和控制食品安全隱患。
  《通知》要求監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強化對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的管理,及時(shí)自查清理、設定專(zhuān)區保存、嚴格對超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品的處置、建立臺賬備查。

  《通知》還要求,切實(shí)加強日常監督管理,嚴厲打擊違法違規經(jīng)營(yíng)和處置超過(guò)保質(zhì)期食品的違法行為。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監督檢查、嚴厲打擊違法違規經(jīng)營(yíng)和處置超過(guò)保質(zhì)期食品等行為,要依法加大處罰力度,情節嚴重的,吊銷(xiāo)許可證,列入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)"黑名單".對涉嫌犯罪的,及時(shí)移送公安機關(guān),嚴禁以罰代刑,確保刑事責任追究到位。
  《通知》通知強調,各地食品藥品監管部門(mén)要多形式、多途徑廣泛開(kāi)展食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育,倡導健康消費、理性消費理念,提高消費者自我保護能力,大力宣傳食品安全治理整頓成果,披露典型違法案例,有效震懾違法分子,推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行食品安全法律責任和社會(huì )責任,增強全社會(huì )參與食品安全監督的主動(dòng)性和積極性。
  此外,還將保持舉報投訴渠道的順暢,確保12331投訴舉報電話(huà)能夠起到實(shí)質(zhì)性的作用,而且要對消費者投訴舉報線(xiàn)索要認真核查,及時(shí)回應。同時(shí),落實(shí)有獎舉報制度,提高全社會(huì )舉報以超過(guò)保質(zhì)期食品、回收食品為原料生產(chǎn)加工食品、銷(xiāo)售等違法犯罪行為的積極性,強化社會(huì )監督,形成食品安全社會(huì )共治格局。

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