怎樣鑒別花生有沒(méi)有變質(zhì),花生不能和什么一起吃

采摘下來(lái)的花生無(wú)論是處理干凈生吃，還是熟吃，都是非常美味的，而且有很出色的營(yíng)養價(jià)值，但是花生和其他食物一樣，也有優(yōu)劣之分，下面就來(lái)看看怎樣鑒別花生有沒(méi)有變質(zhì)。

怎樣鑒別花生有沒(méi)有變質(zhì)

從色澤上鑒別

優(yōu)質(zhì)花生果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致。一般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。劣質(zhì)花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。

從形態(tài)上鑒別...[查看詳細]

日常很愛(ài)吃花生的朋友，你需要注意這些食物，不能與花生一起搭配，另外還有以下幾類(lèi)人群也是不宜吃花生的，趕緊來(lái)了解一下吧。

香蕉

花生含有的油脂成分較高，大約每100克花生中就含有44克的油脂，而油脂能幫助腸胃蠕動(dòng)增快，加速排便；而香蕉味甘、性寒，含有豐富的膳食纖維和果膠成分，同樣能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便，若是兩者同食，則容易刺激腸胃，引發(fā)不適，因此花生不能和香蕉一起吃。

柿子

花生中的蛋白質(zhì)含量較高，而柿子中則含有豐富的鞣酸成分，這兩種食物一起吃，會(huì )讓蛋白質(zhì)與鞣酸在體內結合，生成一種不易被消化的物質(zhì)，不僅容易刺激腸胃引發(fā)不適，還會(huì )降低人體對蛋白質(zhì)等營(yíng)養的吸收率，所以吃花生的時(shí)候要避免同時(shí)吃柿子。...[查看詳細]