有人說(shuō)炸雞的話(huà)用雞胸好，有的說(shuō)用雞腿肉好，這個(gè)炸雞到底是用什么肉是好吃的？炸雞時(shí)用什么油炸比較好？
炸雞用什么肉
雞胸肉和雞腿肉都是可以做的,主要你看你喜歡哪種口感的炸雞塊。如果你比較喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)的喜歡吃容易塞牙縫的雞塊,那么我建議你用雞胸肉來(lái)做。如果你喜歡吃肉,吃嫩一些的,嚼起來(lái)軟軟嫩嫩的,那我建議你用雞腿肉來(lái)做。
炸雞用什么油
世界的三大植物油是菜籽油、大豆油和棕櫚油。我推薦咱們炸雞一般用棕櫚油炸，這樣炸出來(lái)的比較好吃。為什么推薦大家用棕櫚油是有原因的。棕櫚油的食用歷史悠久，是目前生產(chǎn)及消費的油中好的。我選擇在炸雞中使用棕櫚油的理由是，用這種油炸出來(lái)的顏色更美，而且儲藏時(shí)間更長(cháng)。沒(méi)有氣味一些其他奇怪的味道。...[查看詳細]