近年來(lái)，隨著(zhù)國人健康意識的不斷提升，健康營(yíng)養且口味豐富的酸奶備受消費者青睞，酸奶市場(chǎng)連續多年保持穩定增長(cháng)。數據顯示，2022年我國酸奶市場(chǎng)規模超過(guò)1713億元，2016-2021年間，復合年均增長(cháng)率為8.4%。
得益于巨大的市場(chǎng)空間，酸奶市場(chǎng)也引發(fā)了國內外行業(yè)巨頭的加碼布局，市場(chǎng)競爭也愈發(fā)激烈。與此同時(shí)，隨著(zhù)入局者越來(lái)越多，酸奶行業(yè)也出現了較為嚴重的同質(zhì)化難題。在此背景之下，酸奶品牌如何跑出“新速度”，是品牌能否在市場(chǎng)競爭中脫穎而出的關(guān)鍵。
近日，常溫酸奶領(lǐng)軍品牌安慕希重磅發(fā)力，攜手果切品牌“切果匠”打造“水果加酸奶創(chuàng )意下午實(shí)驗室”，重磅推出水果酸奶王者套餐，讓安慕希0蔗糖健康酸奶搭配“切果匠”新鮮水果，滿(mǎn)足了消費者對健康美味的需求，實(shí)現成功破局。
當下，隨著(zhù)國人生活水平的提高，消費者愈發(fā)追求高品質(zhì)的水果，水果呈現“零食化”趨勢，從正餐補充滲透至工作、學(xué)習、休閑、娛樂(lè )等場(chǎng)景中。其中，以果切為代表的方便即時(shí)的食用形式受到廣大年輕消費者歡迎。美團數據顯示，今年夏天以來(lái)，“果切”“果撈”及其關(guān)聯(lián)詞搜索量同比增長(cháng)率超60%，相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)量一路攀升。
果切市場(chǎng)的崛起，其背后的原因在于水果在人們日常飲食中滲透。國家統計局數據顯示，2021年我國居民人均鮮瓜果類(lèi)消費量為55.5kg，較2015年的40.5kg，增長(cháng)27%。據弗若斯特沙利文數據預測，2026年中國水果零售市場(chǎng)規模將超過(guò)1.7萬(wàn)億元。
水果市場(chǎng)的高速發(fā)展，為果切等衍生品類(lèi)發(fā)展打下堅實(shí)基礎。據相關(guān)機構測算，我國果切市場(chǎng)已達上千億元規模，且市場(chǎng)需求增速大于供給增速。
“切果匠”是果切賽道的頭部品牌，以匠心嚴選，用心服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，贏(yíng)得了廣大年輕白領(lǐng)和大學(xué)生消費群體的青睞，其消費群體與安慕希高度契合。
安慕希與“切果匠”強強合作，聯(lián)合眾多知有名的星廚，牽手成立“水果加酸奶創(chuàng )意下午實(shí)驗室”，創(chuàng )新性把健康酸奶與新鮮水果相結合，既滿(mǎn)足了當下市場(chǎng)和年輕人的需求，又增加了安慕希已有用戶(hù)的粘性。
與此同時(shí)，果切作為品質(zhì)與新鮮的一個(gè)重要的代名詞，非常契合安慕希產(chǎn)品本身想要去傳達的理念�！八铀崮虅�(chuàng )意下午實(shí)驗室”的成立，將進(jìn)一步強化了安慕希產(chǎn)品的健康屬性。同時(shí)， 也意味著(zhù)安慕希正式入局“果切”這一高速增長(cháng)的新賽道，這也符合品牌年輕化與長(cháng)期化發(fā)展的趨勢。
安慕希打造“水果加酸奶創(chuàng )意下午實(shí)驗室”的背后，是安慕希通過(guò)創(chuàng )新帶領(lǐng)消費潮流的體現。不過(guò)值得注意的是，安慕希對“果切”賽道的布局并沒(méi)有停留在簡(jiǎn)單占位的層面，而是通過(guò)打造更多迎合年輕人消費習慣的場(chǎng)景，與他們產(chǎn)生真實(shí)有效的鏈接。
近年來(lái)，隨著(zhù)即時(shí)零售的場(chǎng)景不斷豐富，消費者的購物習慣也已發(fā)生深刻變化。果切不僅能夠滿(mǎn)足“宅家消費”的需求，也是愈發(fā)注重健康養生的城市白領(lǐng)群體“下午茶”的新寵。
安慕希在攜手“切果匠”打造“水果加酸奶創(chuàng )意下午實(shí)驗室”之后，聯(lián)合眾多星廚將安慕希0蔗糖王者榮耀限定IP酸奶搭配切果匠新鮮水果，重磅推出“水果酸奶王者下午茶套餐”，打造成健康美味般的下午茶套餐呈現在消費者面前，讓消費者感受到安慕希對匠心美饌和健康美味的追求。
與此同時(shí)，安慕希還融入場(chǎng)景化思路，根據消費者下午時(shí)間，可能面臨的場(chǎng)景以及情緒變化，挖掘出情侶甜蜜雙排、兄弟開(kāi)黑時(shí)刻以及宅家嗨玩游戲等細分場(chǎng)景，讓消費者在愜意的下午茶時(shí)光，可以品嘗健康美味，大大拓展了果切和酸奶的消費場(chǎng)景與消費頻率。