澳門(mén)市政署抽檢葡語(yǔ)國家生產(chǎn)食品 全部樣本通過(guò)檢測

2024/3/11 9:40:02 閱讀數:259 信息分類(lèi):食品招商 編輯:蒙蒙

近年來(lái),本澳市面上越來(lái)越多不同種類(lèi)葡語(yǔ)國家生產(chǎn)的食品供市民及旅客選購。為進(jìn)一步了解葡語(yǔ)國家食品的食用安全情況,市政署於本澳市面抽取合共一百五十個(gè)樣本,進(jìn)行致病性微生物、食品添加劑、重金屬及真菌毒素作綜合檢測,所有樣本結果均符合本澳食安標準。

現時(shí),本澳市售常見(jiàn)的葡語(yǔ)國家食品有肉制品、蔬菜制品、谷物及其制品、調味品、咖啡等。加工肉制品在生產(chǎn)及銷(xiāo)售過(guò)程中,倘若未有妥善處理和貯存,容易受到致病性微生物污染;蔬菜、咖啡、谷物等農產(chǎn)品及其制品容易透過(guò)環(huán)境污染、原料種植、處理或加工過(guò)程等途徑受到鉛或真菌毒素污染。另外,為防止食品腐壞,延長(cháng)食用期限或使其加工後色澤更佳,食品業(yè)界可能會(huì )在生產(chǎn)上述加工食品過(guò)程中添加食品添加劑等。一般而言,這些因素都會(huì )影響食品安全。

為此,市政署於去年第三季開(kāi)展了葡語(yǔ)國家食品專(zhuān)項食品研究調查,對本澳葡語(yǔ)國家產(chǎn)品特色店、超級市場(chǎng)等地點(diǎn)售賣(mài)的葡語(yǔ)國家食品樣本進(jìn)行沙門(mén)氏菌屬、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、山梨酸、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素B1及赭曲霉毒素A檢測。調查結果顯示,所有樣本均通過(guò)食品安全檢測,符合澳門(mén)食安標準。然而,由於部分加工食品的鈉、脂肪等含量稍高,建議市民選購時(shí)細閱包裝上的營(yíng)養標示,保持均衡飲食。

市政署會(huì )持續關(guān)注市面流通食品的食用風(fēng)險和衛生狀況,維護本澳的食品安全。是次專(zhuān)項食品研究調查結果已上載至食品安全資訊網(wǎng),歡迎市民查閱。

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