濱州市濱城區市場(chǎng)監督管理局:加強肉制品監管 守護舌尖上安全

2024/6/22 8:58:26 閱讀數:134 信息分類(lèi):食品招商 編輯:蒙蒙

為加強肉制品食品安全監管,濱州市濱城區市場(chǎng)監管局對轄區內火鍋店、熟食店開(kāi)展了專(zhuān)項監督檢查行動(dòng)。

執法人員重點(diǎn)檢查了火鍋店、熟食店從業(yè)人員健康證是否有效、食品索證索票是否齊全、食材和調味料是否超過(guò)保質(zhì)期、餐廚衛生環(huán)境是否干凈整潔、食材貯存擺放是否合理、餐飲具消毒是否到位等方面。同時(shí),執法人員提醒餐飲單位負責人,要嚴格落實(shí)食品安全主體責任,建立完善食品安全管理制度,規范餐食加工流程,嚴禁在餐飲制作過(guò)程中使用過(guò)期食品原材料和非食品添加劑。

此外,執法人員還對火鍋底料、調味料、火鍋丸子等食材進(jìn)行了檢查,重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)主體資格、產(chǎn)品包裝標識、進(jìn)貨來(lái)源和貯存條件等情況。在檢查的同時(shí),執法人員要求經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票制度,督促經(jīng)營(yíng)者做好相關(guān)臺賬記錄。針對存在的問(wèn)題,執法人員現場(chǎng)提出整改意見(jiàn),要求商家立即整改,并將對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。

下一步,濱城區市場(chǎng)監管局將繼續加大食品安全專(zhuān)項監管的執法檢查力度,督促經(jīng)營(yíng)單位履行食品安全主體責任,嚴把食品采購關(guān)、制作關(guān)、銷(xiāo)售關(guān),守護市民“舌尖上的安全”。

來(lái)源:濱州市濱城區市場(chǎng)監督管理局微信號

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