護航中考 湖北鶴峰鄔陽(yáng)市監所為學(xué)子把好食品關(guān)

2024/6/24 8:36:21 閱讀數:121 信息分類(lèi):食品招商 編輯:冬冬

2024年中考在即,為確保中考期間師生飲食安全,給考生提供一個(gè)安全的考試環(huán)境,湖北省恩施州鶴峰縣鄔陽(yáng)市場(chǎng)監管所多措并舉,對學(xué)校食堂進(jìn)行全過(guò)程監管。

預防在前,切斷隱患源頭。成立食品安全工作領(lǐng)導小組,制定突發(fā)事件應急預案,明確分工,重點(diǎn)監管;開(kāi)展食堂工作人員餐前培訓,重點(diǎn)在緊抓從業(yè)人員健康管理和加工過(guò)程衛生控制,防止因工作人員操作不當以及攜帶外來(lái)污染源而造成的食品風(fēng)險;提前制定用餐食譜,嚴控進(jìn)貨查驗,同時(shí)對每批次菜品及加工原料進(jìn)行抽檢,及時(shí)停用不合格的食材,杜絕安全隱患。

嚴格監管,確保用餐安全。組織工作人員全天候駐點(diǎn)監管,對采購環(huán)節、加工環(huán)節、留樣管理、用餐陪餐過(guò)程、餐具消毒等進(jìn)行全過(guò)程記錄,針對發(fā)現的問(wèn)題,及時(shí)提出整改意見(jiàn),立即整改到位。

下一步,鄔陽(yáng)市場(chǎng)監管所將繼續加強中考期間學(xué)校食堂、食品安全監管工作,為鄔陽(yáng)學(xué)子筑夢(mèng)之旅保駕護航。

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