今夏以來(lái)，湖北省襄陽(yáng)市南漳縣市場(chǎng)監管局緊盯農村集體聚餐食品安全不松勁，充分發(fā)揮監管職能，多措并舉除隱患、降風(fēng)險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
“申報備案”+“調查摸底”。嚴格落實(shí)村（社區）集體聚餐申報備案制度，根據備案登記情況，對轄區內舉辦宴席的餐飲單位、農村流動(dòng)宴席舉辦者進(jìn)行調查摸底，全面了解掌握經(jīng)營(yíng)主體或舉辦者在依法依規許可、設施設備配備和運行、加工過(guò)程控制、健康體檢等方面的真實(shí)情況，做到底數清、情況明、信息真。
“現場(chǎng)指導”+“宣傳培訓”。執法人員對宴席承辦單位和大型農村集體聚餐進(jìn)行現場(chǎng)指導，對食品安全負責人進(jìn)行集中培訓考核，發(fā)放食品安全宣傳資料，講解食品安全知識和相關(guān)法律法規，提升食品安全意識，壓實(shí)主體責任，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗等制度，確保食材來(lái)源安全可溯，食品加工過(guò)程規范可控。
“檢查整改”+“行政處罰”。重點(diǎn)對經(jīng)營(yíng)主體的證照有效期、設備清洗消毒、“三防”措施、原料采購及儲存、食品加工制作及留樣等情況進(jìn)行現場(chǎng)檢查和整改，并簽訂《食品安全承諾書(shū)》。依法嚴厲查處食品安全主體責任落實(shí)不到位、采購來(lái)源不明食材、加工過(guò)程不規范、超限量使用食品添加劑等違法行為。
截至目前，該局共出動(dòng)執法人員400余人次，培訓食品安全從業(yè)人員1200人，檢查指導農村集體聚餐607次，檢測食品及餐飲具385批次，排查整改食品安全隱患68個(gè)，實(shí)現全縣農村集體聚餐食品安全“零事故”。