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省餐飲行業協會帶領金廚獎選手赴福州參加第32屆中國廚師節

http://www.datinginnantong.com/ 2023/11/3 8:31:50 瀏覽次數:95 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

10月20日-22日,由中國烹飪協會主辦,福州市商務局大力支持的“第32屆中國廚師節”在福州市海峽國際會展中心隆重開幕。由世界中餐業聯合會主辦的第6屆世界廚師藝術節也同期舉辦。第十二屆全國政協副、教科文衛體委員會副主任張秋儉,中國商業聯合會會長姜明,中國烹飪協會會長楊柳,世界中餐業聯合會會長邢穎,福建省商務廳副廳長黃德智等,共有40多家省市行業組織、600多家餐飲企業、2000多位海內外餐飲精英、廚師代表和萬余觀眾來到現場,比技藝、觀比賽、賞名菜、品美食,近百萬海內外粉絲在線觀看直播。浙江省餐飲行業協會常務副會長華偉祥、會員部主任黃挺宸帶隊浙江入圍的美廚師、金廚獎選手參加了此次活動。

中國烹飪協會會長楊柳在開幕式講話中指出,今年,我國餐飲業恢復持續向好,1-9月全國餐飲收入達到37105億元,展現了行業的強勁韌性和發展潛力。放眼全球,中餐的國際影響力逐步增強,尤其是品牌企業走出去的步伐有所加快,海內外餐飲交流日益頻繁。餐飲業的繁榮發展為拉動消費、促進經濟增長,增加社會就業,滿足人們對美好生活的向往發揮著越來越重要的作用。

本屆廚師節是商務部中華美食薈系列活動之一,以“創新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”為主題;顒油ㄟ^會議論壇、表彰盛典、專項賽事、宴席展示、中西方廚藝對話等形式,為全國餐飲烹飪行業搭建展示精湛烹飪技能、助力國內外同行相互切磋的全國性大平臺,為福州搭建推廣弘揚閩菜文化、帶動餐飲消費、拉動經濟增長、促進餐飲行業高質量發展的平臺。閉幕式當天還舉行了“2022年美廚師”、“首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽”頒獎典禮,金廚獎作為中國烹飪協會國內廚界獎項,旨在表彰從事烹飪技藝、烹飪管理、烹飪理論研究等方面作出突出貢獻和取得優異成績的人物。

活動期間,省協會與會人員一行應福州市餐飲烹飪行業協會的熱情邀請,參觀考察了聚春園、老福洲等當地具有代表性的餐飲企業,品鑒了經典閩菜,交流了烹飪技藝。同時還參觀了閩菜博物館,全面了解了閩菜的歷史文化和發展歷程。

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